Vente de vins

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21.60 €

Bourgogne Domaine Jean Fournier - 2014 Rouge

Pinot Noir - bouteille (75.00 cl)

Description

Ce Marsannay dévoile est une belle robe rubis. Ce vin de haute facture procure un plaisir intense grâce à une expression gourmande de fruits noirs bordés élégamment par des notes florales et épicées. La bouche est soyeuse, racée et délicate. Une chair gourmande qui se prolonge avec plaisir.

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 Famille historique de Marsannay, les Fournier ont bâti depuis le 17ème siècle leur réputation de grands vignerons pour figurer aujourd’hui parmi les domaines emblématiques de l’appellation.

 

Le domaine a pris une nouvelle dimension depuis l’arrivée de Laurent Fournier, en 2001, qui tout en perpétuant l’œuvre familial à amener un dynamisme et sa propre sensibilité dans les vins façonnés. Le vignoble disséminé sur 16 ha est conduit en culture biologique depuis 2008 et des essais sont effectués en Biodynamie.

 

Un travail méticuleux et soigné est apporté à la vigne par des tailles courtes, limitant les rendements et par un travail du sol régulier. Les vins élaborés en partie en vendanges entières sont des modèles d’équilibre entre concentration et fraîcheur.

Ils enchantent le palais par leur textures raffinées et savoureuses.

 

Caractéristiques de ce vin
›› Type de vin :
›› Cépage : Pinot Noir

Conseils de dégustation

Ce Marsannay pourra se déguster dès à présent car il délivre un plaisir immédiat. Mais il pourra très bien supporter une garde de 4 à 6 ans sans problème.

 

 



Accompagnement et recette du moment avec ce vin

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