Vente de vins

Idéal pour accompagner les huîtres, les fruits de mer, la cochonnaille ou les escargots

C’est un vin d’exception issu de vignes plantées dans les années 50. En dégustant ce vin, vous vous retrouverez au milieu de la Fourchaume, terroir historique du vignoble chablisien. Puissant, long et minéral, élevé longuement en cuves et en fûts de chêne

C’est un premier Cru de la rive droite du Serein, non loin des Grands Crus. Il bénéficie d’une belle exposition en haut de coteau. C’est un vin aérien et minéral tout en finesse et en élégance.

Concours des Grands vins de France de Mâcon 2009: Médaille d'Or La Revue du Vin de France (France) spécial millésime 2007 : 17,5 à 15,5/20 "Une nouvelle cuvée de belle concentration, qui exprime une maturité fraîche, et un vrai potentiel de garde."

Médaille d'Or International Wine Challenge 2009 / Prix d'Excellence Vinalie 2009 Ce Chablis Premier Cru Vau de Vey est un grand vin de terroir, ample, long et minéral. Le Domaine est en conversion à l'agriculture biologique depuis 2007.

Issu de vignes plantées sur un coteau très en pente, de 30 à 50 % de dénivelé, Thierry Hamelin produit ce Chablis 1er cru Vau Ligneau. Accompagne des cuisses de Grenouilles , Marinade de Saumon

Guide RVF "Les meilleurs vins de France 2010": 14/20 Union des Oenologues de France: Prix des Vinalies 2009 International Wine Challenge 2009: Commended C'est le vin "porte-drapeaux" de la Maison Pascal Bouchard. Le vin le plus important en termes

Concours des Vins de Chablis (Janvier 2009) : Médaille de Bronze Je la cultive de façon attentive et exigeante, sans aucun produit chimique. J’obtiens ainsi des raisins sains et mûrs. La récolte se fait à la main. Mon vin est ensuite vinifié et élevé sur

C'est un Chablis issu des plus vieilles vignes du domaine. Ces vieux ceps aux racines profondes donnent des rendements limités et nous offrent un très grand Chablis. Elevé à la fois en fûts de chêne et en cuve, c'est un Chablis intense et racé.

Les Meilleurs Vins de France 2009 (Guide de la Revue du Vin de France): 16/20: “(…) structuré (…)” Cette petite vigne orientée sud-est est très pentue. Tous les travaux y sont faits à la main. Sur ce terroir, nous produisons un vin d’une grande élégance